UNLVino oznamuje řadu jídelních sérií kuchařů z Las Vegas

 Student pohostinství UNLV Jay Chang, vlevo, osvěžuje podnosy s jídlem v UNLVino v sobotu 7. května 2 ... Student pohostinství UNLV Jay Chang, vlevo, osvěžuje podnosy s jídlem v UNLVino v sobotu 7. května 2022 na UNLV College of Hospitality v Las Vegas. (Benjamin Hager/Las Vegas Review-Journal) @benjaminhphoto

UNLVino, dlouholetý fundraiser pro Harrah College of Hospitality UNLV, oznámil tři další setkání pořádaná místními šéfkuchaři ve své sérii Bon Vivant Dining, která vedou k dubnovému finále Grand Tasting.

Série Bon Vivant, která byla zahájena v listopadu čtyřchodovou večeří pořádanou šéfkuchařem-majitelem Al Solito Posto Jamesem Treesem a výkonným šéfkuchařem Adamem Riosem, bude pokračovat 19. února v Crossroads, rostlinné italsko-středomořské restauraci šéfkuchaře Tala Ronnena na adrese Svět středisek. Připraví tříchodovou večeři pro 50 osob s vinným párováním od Gérarda Bertranda. Mezi hlavní zajímavosti budou patřit kaštanové foie gras, hřebenatka linguine a domácí italská klobása.



6. března bude šéfkuchař Emeril Lagasse's Delmonico Steakhouse podávat exkluzivní večeři pro 12 s vínovými páry od Domaine Serene, včetně vyhlášeného Pinot noir, Evenstad Reserve.



kam by měl být umístěn kroužek na ručník

Série končí večeří a párováním vína v UNLV 20. dubna, kterou pořádá UNLV kamenec Hunter Fieri a výkonný šéfkuchař univerzity Mark Sandoval. Studenti pohostinství UNLV budou pracovat společně s Fieri a Sandovalem na vytvoření čtyřchodového jídla pro 40 s vínem z vinařství Fieri, Hunt and Ryde.

Grand Tasting se vrací 29. dubna se seznamem hostů omezeným na 500.



Vstupenky na jídelní seriál jsou 200 až 500 USD za večeři. Velká ochutnávka stojí 200 USD na osobu předem a 250 USD na místě. Veškerý výtěžek je ve prospěch stipendijního fondu Harrah College of Hospitality. Pro více informací a nákup vstupenek navštivte unlvino.com.