Fat Cat Pinot Noir nabízí velký potenciál pro sváteční hostinu

Hledání dokonalého vína na Den díkůvzdání je u konce. Hojnost kvalitního ovoce pěstovaného na centrálním pobřeží Kalifornie dala vzniknout velkému počtu spotřebitelsky přívětivých a cenově výhodných vín, jako je toto Fat Cat Pinot Noir, které je ideální pro spárování s krůtou.

Pinot není snadné dostat se správně, zvláště v teplém kalifornském klimatu. Je původem z velmi složité a sofistikované francouzské burgundské oblasti, kde se této odrůdě hroznů daří v mnohem chladnějším podnebí a na mnohem chudší půdě.



Přesto je mužem za Fat Cat Fred Franzia, který získal slávu za dva dolary. Fat Cat je namíchána z poměrně prémiového ovoce pocházejícího z produkce některých známých vinic. Franzia snižuje režii a dodává spotřebitelům skvěle chutnající láhev vína za více než rozumnou cenu 8 $.



Ve skle je Fat Cat Pinot Noir lehkou, průsvitnou granátovou červenou s jasně červenými pruhy, vybledlou červenou až skleněnou čirou definicí ráfku se středně vysokou viskozitou.

Na nose je bohaté dopředu a nádherné ovoce s červenými třešněmi, malinami, dušenými jahodami, anýzem, kořením, minerály a náznaky dřeva.



V ústech jsou zralé, bohatě obdařené červené plody s dominancí smíšenými bobulemi, silnými fenolickými podložkami, pak zralými vláčnými tříslovinami na silném midpalate s náznaky vanilky, červeného rybízu a minerálů. Povrch je jemný a dlouhý s dobrou rovnováhou a náznaky mokrého kamene.

Toto víno potřebuje dobrou hodinu z láhve, aby se otevřelo a ukázalo celé spektrum chutí; je stále docela mladý a mohl by použít trochu stárnutí. Je ideální pro večeři krocanů na Den díkůvzdání. Pít by se mělo dobře do roku 2009.

Víno: Tlustá kočka Pinot Noir



Hroznové víno: Rulandské modré

Vinobraní: 2005

Kraj: Centrální pobřeží, Kalifornie

Cena: 7,99 $

Ve středu se objevuje sloup vína Gil Lempert-Schwarz. Napište mu na P.O. Box 50749, Henderson, NV 89016-0749, nebo mu pošlete e-mail na adresu gil@winevegas.com.om.

SLOUPKY GIL LEMPERT-SCHWARZMORE